Browsing All Posts filed under »Santé et nutrition«

De nouveaux repères pour manger équilibré

mai 6, 2011

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L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation (Anses), prévoit de classer les aliments selon deux indicateurs : d’un côté, le score d’adéquation individuel aux recommandations nutritionnelles (le  » Sain « ) synthétise les aspects favorables de l’aliment (richesse en nutriments protecteurs tels que vitamines, minéraux, fibres et acides gras essentiels) ; de l’autre, le  » Lim […]

L’interdiction de deux perturbateurs endocriniens adoptée par l’Assemblée Nationale

mai 4, 2011

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 L’utilisation de perturbateurs endocriniens comme les phtalates et les parabènes a été votée par l’Assemblée. Le Sénat devrait également y être favorable puisqu’il était déjà à l’origine de l’interdiction du bisphénol A.

Retour en grâce des nitrates dont les effets seraient bénéfiques pour la santé

avril 11, 2011

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Le 31 mars dernier, était organisé, à l’hôpital de la Pitié Salpêtrière, sous le patronage de l’Académie Nationale de Médecine, un colloque sur le thème : « Nitrate, nitrite, oxyde nitrique : nouvelles perspectives pour la santé ». Les conclusions de ce colloque sont sans appel : au-delà de l’innocuité, déjà établie depuis plusieurs décennies, […]

Encore une demande pour que Coca Cola soit plus transparent sur la composition exacte de sa boisson.

mars 12, 2011

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Laurent Chevallier, médecin nutritionniste et auteur d’un livre « je maigris sain, je mange bien » publié aux éditions Fayard, s’insurge : « Est-il normal d’absorber un produit dont on ne connaît pas l’intégralité de la composition ? ». Il ajoute que « la réglementation de l’étiquetage impose la mention obligatoire de la liste des ingrédients sur l’étiquette des denrées alimentaires, […]